O ESPÍRITO DE PROFECIA E A CIÊNCIA – Parte 03


“Sejam as pessoas ensinadas a preparar o alimento sem o uso de leite ou manteiga. Diga-se-lhes que breve virá o tempo em que não haverá segurança no uso de ovos, leite, creme ou manteiga, por motivo de as doenças nos animais estarem aumentando na mesma proporção do aumento da impiedade entre os homens”. CSRA, 349

As recentes notícias no Brasil sobre a qualidade do leite ‘Longa Vida’ confirmam essa declaração. Além dos inconvenientes do alimento de origem animal, agora o processamento industrial também se torna um impedimento para se ter no leite a fonte de um alimento seguro.

O desejo por lucro, tem levado os produtores industriais a acrescentar o soro de produtos como o queijo e iogurte; na fabricação destes dois produtos, quando o leite se coagula, um líquido é formado à parte – o soro. Este soro é reaproveitado pelos produtores acrescendo-o ao leite, para aumentar o volume da produção. Neste soro estão as proteínas alérgenas do leite bovino; uma concentração maior destes alérgenos se forma a cada 100 ml do produto.

Além disso para retardar o processo de deterioração do leite, os produtores industriais acrescentam o hidróxido de sódio (NaOH) e a água oxigenada (H2O2). Esses dois produtos mudam o PH do leite.

Isso porque desde o momento em que é ordenhado, até chegar nas industrias, o leite não é acondicionado em baixas temperaturas e o processo de deterioração por bactérias ocorre livremente. Até o momento em que é processado pode ter passado horas, facilitando a multiplicação bacteriana. As bactérias mudam o PH do leite (para ácido) e isto o torna ‘azedo’ ao paladar ou acidificado; para anular o processo e até garantir um PH normal para a inspeção sanitária, as industrias acrescentam o hidróxido de sódio (NaOH) e a água oxigenada (H2O2).

Estas duas substancias são tóxicas ao organismo e em diferentes concentrações podem causar desde o vômito até a descalcificação de ossos, lesão de mucosas do esôfago, estômago e intestino. Os produtos industrializados são mal vistos justamente por acrescentar os inibidores do crescimento bacteriano – conservantes – alterando a microbiota intestinal humana e intoxicando o organismo com substancias químicas tóxicas. Substancias como o metabissulfito, sorbato de potássio e dezenas de outras são as utilizadas como conservantes, estabilizantes etc, que acabam por trazer mais malefícios do que os benefícios prometidos pelos alimentos.

A dificuldade com os produtos industrializados naão são restritas aos paises do terceiro mundo. A multinacional suíca Nestlé anunciou o recolhimento de seu leite infantil à venda na Espanha, França e Portugal, além da Itália. A medida foi tomada pela multinacional suíça depois que a polícia italiana começou a apreender, a pedido da Justiça, 30 milhões de litros de leite infantil produzidos pela empresa.

Testes em amostras indicaram que o produto apreendido na Itália está contaminado por IsopropilThioXantone (ITX), componente químico da tinta usada no processo de impressão de imagens e textos nas embalagens TetraPak onde o leite é acondicionado. Segundo a companhia suíça, a decisão de retirar o produto das prateleiras foi tomada como "uma medida de extrema precaução", pois não acredita que a substância química encontrada possa prejudicar a saúde das crianças. Não se sabe ainda se o produto é tóxico.

Duas marcas diferentes de leite infantil produzidos pela companhia foram apreendidas. Segundo a agência italiana Ansa, 2 milhões de litros de leite já haviam sido apreendidos no dia 9 de novembro, mas os testes posteriores mostraram que todos os produtos com data de validade de setembro de 2006 estavam contaminados.

Outro estudo, conduzido pelo médico Gary Steinman, do Long Island Jewish Medical Center, de Nova York, mostrou que as mulheres que bebem leite regularmente têm cinco vezes mais chances de gerar gêmeos do que as mulheres que não consomem produtos animais. O número de gêmeos no mundo cresceu significativamente nos últimos 30 anos. Em alguns países, o aumento foi de mais de 50%.

Alguns cientistas sugerem que os tratamentos para infertilidade e a ocorrência de gravidezes tardias poderiam explicar o aumento. Mas esta nova pesquisa indica que a dieta também pode ser um fator. No estudo, a freqüência de gêmeos em mulheres que consumiam uma dieta que incluía leite foi comparada com a freqüência em mulheres que seguiam uma dieta vegan – sem produtos animais.

Acredita-se que uma proteína encontrada nos fígados dos animais pode ser a causa. Chamada Fator de Crescimento do Tipo Insulina (IGF, na sigla em inglês), a proteína é encontrada no leite de vaca e em outros produtos animais. Nas mulheres, essa proteína tornaria os ovários mais sensíveis e aumentaria o número de óvulos produzidos. Níveis maiores de IGF aumentariam as chances de sobrevivência de um embrião nos estágios iniciais de desenvolvimento. O efeito seria ainda maior em países como os Estados Unidos, que permitem que hormônios de crescimento sejam dados ao gado.

Outra pesquisa realizada pelo prestigiado Instituto Karolinska, acompanhou mais de 60 mil mulheres e confirma as suspeitas de que os hormônios bovinos interferem na saúde de homens e mulheres. O estudo sueco publicado na revista científica American Journal of Clinical Nutrition afirma que o consumo exagerado de leite pode aumentar os riscos de as mulheres desenvolverem câncer de ovário.

A pesquisa, realizada Os pesquisadores concluíram que mulheres que bebem dois ou mais copos de leite por dia aumentam os riscos em até 50% de desenvolverem formas mais agressivas da doença. Leite e produtos derivados do leite já haviam sido associados a outros tipos de tumores malignos, como os de seio e próstata.

As mulheres foram acompanhadas durante cerca de 13 anos e tinham entre 38 e 76 anos de idade.
Durante esse período, 266 mulheres foram diagnosticadas com câncer de ovário - 125 delas com uma forma mais agressiva da doença.Os pesquisadores constataram que as que ingeriam mais de quatro porções de produtos derivados de leite por dia corriam o dobro do risco de mulheres que consumiam menos de duas porções.

Os suecos descobriram que o leite seria o alimento mais associado ao câncer de ovário. As mulheres que bebiam dois ou mais copos desenvolveram mais a doença do que as mulheres que não consumiam leite, ou consumiam apenas em pequenas quantidades. Uma teoria aponta a lactose, um tipo de açúcar encontrado no leite, como um possível estimulante de hormônios que, por sua vez, estimulam o crescimento de tumores.

Kate Law, da organização Cancer Research UK, responsável por pesquisas da doença na Grã-Bretanha, disse que ainda não está claro como os nutrientes, bem como a distribuição da gordura corporal, afetam o aparecimento de um câncer. "Outras pesquisas já haviam apontado a lactose como um fator de risco para o câncer de ovário. Mas tudo ainda está meio obscuro. Outras pesquisas mostraram que o consumo de leite desnatado, por exemplo, representaria um menor risco", disse Law.

A especialista disse esperar os resultados de um outro estudo em andamento, com mais de 500 mil pessoas, que avaliará com maior clareza o impacto da dieta no surgimento de tumores malignos. Por enquanto, Law recomenda, por via das dúvidas, uma dieta balanceada. Uma boa opção ao leite, é a biotransformação do produto em iogurte; ela é feita por bactérias (lacto bacilos) e minimiza a ação dos hormônios que são degradados no processo de coagulação.

Fonte:BBC

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