Para começar no mundo
vegetariano, você pode optar pelo regime alimentar ovo-lacto-vegetariano. É uma
forma de garantir alguns nutrientes essenciais, como a Vitamina B12. Para isso:
- manter
os derivados do leite: iogurte, queijos brancos, coalhadas etc.
- manter
o uso dos ovos – dê preferência ao cozido.
- verificar sempre níveis
de colesterol e triglicerídeos (indivíduos acima de 30 anos).
- não
usar diariamente os queijos, iogurte, manteigas etc.
- usar
ovos de duas a três vezes por semana
- pessoas
acima de 30 anos comer esses artigos moderadamente.
Cuidados com o coração:
- fazer
exercícios físicos no mínimo três vezes por semana.
- evitar
frituras, cremes e os doces.
- não
usar os industrializados.
- comer com muita moderação, pizzas, esfihas, salgadinhos etc.
A transição para se
deixar a carne:
- deixe
primeiro a carne vermelha: carne de vaca.
- deixe
depois a carne branca: carne de aves.
- deixe
por último a carne dos peixes
Ainda fazendo a transição para se deixar a
carne; siga essa estratégia:
- carne
vermelha – deixar imediatamente
- carne
branca – deixe depois de 3 meses
- carne
de peixes – deixe depois de 6 meses
Obs. aumente os
intervalos sem comer carne (3 vezes, 2 vezes, 1 vez por semana)
O uso de proteínas
animais:
- ingerir
proteínas uma vez ao dia basta (adultos)
- use
proteínas na refeição da manhã – leite, iogurte, queijo branco.
- abuse
das proteínas dos grãos integrais – farinha de trigo, aveia.
O uso de proteínas
vegetais:
- no
almoço dê preferência aos grãos integrais – arroz integral, soja, quínua
etc.
- adolescentes
podem usar uma fonte de proteína no almoço também.
- a
noite faça lanches livre de proteínas ou gorduras.
A substituição:
- Proteínas
– ovos e leite.
- Vitaminas
– legumes crus, verduras e frutas em abundância .
- Sais
minerais – grãos integrais.
- Ferro
– panelas de ferro, feijões, lentilha, ervilha, grão de bico etc.
O complemento:
- Fibras
– grãos integrais e frutas.
- Ácidos
Graxos – castanhas, oleaginosas e óleos (girassol, Canola).
O cardápio diário:
De Manhã – acostume-se
a:
- Iogurtes
naturais com frutas, mel, melado.
- Granola
com o leite aquecido.
- Farinhas
com frutas (aveia, cereais)
- Pão
integral
- Queijo
branco
- Muitas
frutas doces
O cardápio diário
Meio dia – acostume-se a:
- Arroz
integral
- Lentilha,
ervilha, feijão recente.
- Grãos
da soja, G. de bico, quínua.
- 2
a 3 legumes crús
- 2
a 3 verduras
- Doces
naturais: banana com mel e crispies; ameixas pretas; uvas passas, pêssego
O cardápio diário
A noite – acostume-se a:
- Comer
pouco
- Torrada
com fina camada de patês
- Patês:
berinjela, soja, cenoura.
- Pipoca
com pouco sal.
- Sopas
leves (inverno)
- Muitas
frutas
O cardápio diário
Lanches:
O ideal é ter duas refeições e um lanche a
noite
Lanches com frutas, sandwiches naturais,
sucos, frutas cítricas.
O preparo dos alimentos:
Usar os alimentos na sua forma mais natural
possível.
- Legumes
crús
- Verduras
frescas
- Frutas
frescas
- evitar
as frituras
- ser
moderado no sal
- usar
pouco óleo
O Equilíbrio:
A consciência de um corpo como “templo” e um
planeta melhor, deve ser a motivação.
Fazer o melhor que se pode em todas as
circunstâncias.
Evitar todas as coisas nocivas.
Usar criteriosamente aquilo que é saudável.
Não se deve haver regra alguma para ser
seguida no regime alimentar.
Não efetuar a mudança enquanto não houver
substitutos apropriados.
Não comer carne não é “prova de comunhão” na
IASD.
Não se colocar como critério para ninguém.
Devemos raciocinar da causa para o efeito
(Gálatas 6:7).
As vezes, na ausência do
melhor, devemos decidir-nos pelo bom.
"A reforma dietética deve ser
progressiva" .CBV 230
Comer sempre o melhor alimento que a situação
nos permite.
Conservar a melhor saúde e ingerir o alimento
mais nutritivo.
O objetivo
A "vida religiosa
pode ser obtida e mantida com mais êxito se a carne for descartada, pois esse
regime estimula intensivamente as tendências concupiscentes, e enfraquece a
natureza moral e espiritual" CSRA 389.
“O grande objetivo... é garantir o desenvolvimento
mais elevado possível da mente, alma e corpo”. CSRA 23.
Uma questão de Fé
“Todas as leis da natureza foram destinadas
para o nosso bem. A obediência a elas promoverá nossa felicidade nesta vida, e
nos ajudará a preparar-nos para a vida futura”. CSRA 23
“Não sejas sábio a teus próprios olhos; teme
ao Senhor e aparta-te do mal. Isto será saúde para teu corpo e refrigério para
teus ossos” Prov. 3:7 e 8